De pior café a grão premiado ‘fora da cartilha’: indicação geográfica redime Caparaó
O Café Caparaó, antes considerado de qualidade inferior no Brasil, ganhou destaque após receber o selo de indicação geográfica e prêmios, transformando a percepção sobre a produção da região. O evento Connection Terroirs, que ocorre em Gramado, ilustra como produtos com indicação geográfica podem impactar positivamente a economia local, alavancar o turismo e oferecer uma nova identidade ao território. A mudança na qualidade do café pode também beneficiar os produtores financeiramente e ajudar a desenvolver a região, que enfrenta desafios socioeconômicos.
O reconhecimento do Café Caparaó pode levar a um aumento na demanda pelo produto, beneficiando os produtores locais e incentivando o desenvolvimento regional. Isso pode resultar em um ciclo econômico positivo, onde a melhora na produção se traduz em maior notoriedade e turismo para a região de Caparaó, além de impactar o mercado agrícola como um todo.
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