Arroba do boi gordo inicia a semana em leve queda; veja as cotações
O mercado do boi gordo começou a semana com uma leve queda nos preços, refletindo tentativas de compra em níveis mais baixos. De acordo com Fernando Henrique Iglesias, analista da consultoria Safras & Mercado, a redução da capacidade de abate será evidente, principalmente entre os frigoríficos exportadores, devido ao esgotamento da cota chinesa, que deve ser alcançada em breve. Apesar disso, há uma expectativa de recuperação no mercado atacadista nos próximos dias.
A leve queda nos preços da arroba do boi gordo pode sinalizar uma tendência de diminuição da competitividade da carne bovina frente a outras proteínas, como a de frango. Isso pode levar a uma alteração nos hábitos de consumo, impactando os frigoríficos e a dinâmica da oferta e demanda no mercado.
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